万里长江水，世界美酒河。9月9日，宜宾李庄古镇，五粮液开启“大咖话川酒”第二季第二期活动，以“长江美酒河”为主题，汇聚农业、文化、经济、酿造等领域专家学者，共同探寻长江与美酒相生相伴、共生共荣的奥秘。

活动现场 供图 五粮液集团

　　长江沿线汇聚着中国绝大多数名酒，成为名副其实的“世界级美酒河”。为何长江能成为“世界级美酒河”，这一“世界级美酒河”又有哪些风采？现场嘉宾们从地理、农业、文化、酿造、经济与社会责任等多个维度，全方位解码“长江美酒河”的独特性。

王琳作主题报告 供图 五粮液集团

　　长江堪称“世界第一美酒河”

　　在活动现场，长江文化促进会会长、中国三峡集团原总经理王琳作开场主题演讲。“长江造就了从巴山蜀水到江南水乡的千年文脉，是中华民族的代表性符号和中华文明的标志性象征。”王琳表示，来到四川、来到长江边，实地考察了五粮液后，深刻体会到白酒承载着深厚的中国传统文化，“让我们以此次活动为契机，以长江为脉，以美酒为媒，通过专家献策，企业践责搭桥，携手共护长江美酒河文化生态，共创长江文化新价值。”

李后强带来主题演讲 供图 五粮液集团

　　世界白酒看中国，中国白酒看长江。“宜宾是万里长江第一城，五粮液应该是万里长江第一酒。”四川省委省政府决策咨询委员会副主任、四川省社科院原党委书记李后强发表了主题演讲。

　　李后强表示，尼罗河流域的葡萄美酒、亚马孙流域的甘蔗酒等，早已印证江河对美酒诞生的关键作用。长江是我国长度最长、水量最大、流域面积最广的河流，是我国和亚洲的第一大河，世界第三大河流，长江堪称“世界第一美酒河”。五粮液是长江美酒的杰出代表，在未来的发展中，以五粮液为代表的长江美酒将继续绽放光彩、香飘世界。

　　五粮液要做长江美酒带高质量发展的参与者、贡献者和引领者

　　在圆桌论坛环节，来自农业、酒业、文化、经济和历史领域的5位专家学者，从“地理为基、农业为根、文化为魂、酿造为术、经济为果”的维度，共同解码“长江美酒河”。

　　“我是农业工作者，在我看来，农业和酿造具有非常紧密的关系。”国家杂交水稻工程技术研究中心主任、国家耐盐碱水稻技术创新中心首席科学家邓华凤对五粮液酿酒专用粮工程技术研究中心表示赞赏。目前，依托该中心，五粮液已形成从一粒种子到一颗粮食、再到一滴美酒的全产业链闭环式可溯源的高质量发展模式，为我国酿酒产业的发展提供了关键核心技术和全产业链的技术创新，为我国经济社会高质量发展提供了技术支撑和产品。

　　“四川盆地是个大窖池，而长江又是一个‘活窖’。”中国著名白酒专家，江南大学原副校长、酿造微生物与应用酶学实验室主任徐岩认为，与威士忌和白兰地不同，中国白酒以自然酿造为主，五粮液是典型代表——其精华是源于自然界微生物产生的成分，有超过3000种微生物，正是这些微量成分，才造就五粮液的卓越品质。徐岩进一步说，对于酒业而言，创新很关键，五粮液正是在利用自然禀赋和传承千年的酿造工艺基础上，不断探索创新，才在长江流域众多美酒品牌中脱颖而出。

　　“我是四川人，成长在宜宾，是闻着五粮液长大的。”西南大学历史地理研究所所长、西南历史地理研究中心主任蓝勇说，“从专业历史地理学的角度来看，说长江是世界级的美酒河，这无可争议。”

　　对于长江与美酒的关系，全国经济地理研究会副会长兼长江经济带专业委员会主任、中国地质大学教授邓宏兵从经济角度进行了探讨。他说，长江经济带高质量发展必须要靠产业来支撑和带动，酿酒业既是重要的支柱产业，也是一张名片，对长江经济带发展具有重要作用。五粮液在搞好高质量白酒产区的同时，还要和长江经济带、长江名酒带深度绑定在一起，要做长江美酒带高质量发展的参与者、贡献者和引领者。

　　“长江文化里有一个重要的组成部分，就是酒文化，长江流域酿酒文化源远流长，具有丰富的文化内涵。”长江学者特聘教授、武汉大学国家文化发展研究院院长、长江文化研究院学术委员会主任傅才武说，“长江美酒河”这一概念，要积极面向世界传播。要把中华民族悠久的历史、独特的民族性格，以及中华民族的独特审美结合进来。只有这样，中国这条长江美酒河，才是全世界独一无二的美酒河。

　　对于“长江美酒河”的未来，与会嘉宾都很期待。他们认为，随着长江名酒带的协同发展与五粮液等龙头企业的引领作用不断增强，“长江美酒河”有望成为比肩法国波尔多、苏格兰斯佩塞的世界级烈酒产区带。五粮液也将持续以“长江第一美酒品牌”的担当，推动中国酒文化走向世界，让长江的浩荡气魄与白酒的千年酿造技艺，在全球舞台绽放光芒。（文 高洪林）