长江之畔，酒香氤氲。在四川宜宾打造“长江首城·浪漫之都”的城市背景下，五粮液以全国首家新潮体验店“五粮·炙造”为载体，开启一场传统产业与现代消费的深度对话。这家融合五粮液文化基因的沉浸式复合潮流空间，正以创新姿态吸引年轻群体，为城市文化IP注入新活力，更以“和美”为核心理念，演绎着中国白酒产业高质量发展的时代答卷。

位于四川宜宾的“五粮·炙造”新潮体验店 供图 五粮液集团

　　作为五粮液跨界餐饮的重要实体项目，“五粮·炙造”自落地以来迅速引爆，跃升为宜宾年轻人必打卡的潮流新地标。门店运营数据显示，25岁—35岁年轻客群占比达80%。通过将五粮液文化解构为可感知的场景体验，项目成功构建起传统与现代的文化桥梁，成为白酒拥抱年轻化新趋势的现象级案例。

位于四川宜宾的“五粮·炙造”新潮体验店 供图 五粮液集团

　　“五粮·炙造”门店以五粮液主题元素为基调，装修风格方面，采用符合年轻人审美的色彩与线条，实现传统与现代的巧妙平衡。众多顾客到店体验后，纷纷给出诸如“复古又时尚”“格调满满”“精致浪漫”等评价。其在设计方面既保留五粮液作为传统名酒的文化底蕴，又通过现代审美语言，与年轻消费群体建立连接。在产品呈现方面，团队注重“沉浸式”体验及“松弛感”氛围的营造，店内精心打造舞台表演区、炙烤区、打卡拍照区等多元创新场景，为消费者提供全方位、多层次的消费体验，精准迎合年轻消费者的审美，使“五粮·炙造”迅速成为宜宾年轻人的社交会客厅与打卡热门地，情侣、闺蜜结伴前来，掀起自传播热潮。

位于四川宜宾的“五粮·炙造”新潮体验店 供图 五粮液集团

　　产品创新是吸引年轻客群的关键。研发团队创新性地将五粮液基酒融入菜品体系。五粮液剁椒和牛牛舌、五粮液烧鹅肝澳洲M5菲力、五粮液三文鱼……各种创意料理迅速火爆出圈，深受年轻人追捧。招牌菜“五粮液烈焰牛排”以第八代五粮液为引，经火焰炙烤激发肉质焦香，酒香与肉香在舌尖形成奇妙平衡；“五粮液冰淇淋”以低温慢煮工艺保留酒体风味，为年轻人带来新奇又美妙的味觉体验。在饮品方面，调酒师团队以五粮液为核心原材料，研发出多款特调鸡尾酒。这些创意饮品既保留五粮液的醇厚风味，又增添果香与香料的丰富层次，赋予鸡尾酒独特的东方韵味，为消费者带来“独家限定”的品饮乐趣，成为年轻人聚会、社交时的热门之选；针对情侣推出的双人浪漫套餐，精选摆盘精致的菜品，搭配五粮液特调鸡尾酒，形成视觉与味觉的双重记忆点。这种将白酒文化与情感需求结合的策略使门店成为城市浪漫经济的新地标。

　　五粮液相关负责人表示，“五粮·炙造”作为五粮液首家新潮体验店，是品牌年轻化、时尚化、潮流化的重要探索，不仅要让年轻人喝五粮液，更要让他们喜欢五粮液代表的品质生活方式。这里提供的不仅是产品和服务，更是一种潮流生活体验。未来，五粮液会根据市场反馈，考虑在其他城市复制这一成功模式。

　　“五粮·炙造”的落地，与宜宾打造“长江首城·浪漫之都”的城市战略高度契合。作为长江干线航运起点，宜宾正通过文旅融合，提升城市品牌影响力。该门店通过“创意餐饮”的模式，不仅丰富城市消费场景，更成为传播五粮液文化的重要窗口。

　　在这场传统与现代的碰撞中，“五粮·炙造”以五粮液文化为根基，既实现品牌年轻化的关键突破，更以实体商业为载体，将白酒文化转化为可感知、可传播、可消费的城市资产。当千年酒脉遇见Z世代青春创意，当文化自信融入产业创新，五粮液正为宜宾书写“浪漫经济”的新篇章，更为中国传统产业转型升级提供着值得借鉴的样本。（文 高洪林）