3月20日，正值第110届全国糖酒商品交易会期间，由重庆市经济和信息化委员会联合重庆市大渡口区人民政府主办的重庆小面区域公用品牌暨“爆品”发布会在成都举行。
启动仪式现场 供图 重庆市经济和信息化委员会
据介绍，重庆小面是重庆最具特色的美食名片之一。在重庆，无论当地市民还是外地游客，许多人的一天就是从一碗小面开始的。据统计，目前仅重庆市就拥有8.4万家线下实体小面店，日售出约1300万碗，线下门店年产值达400亿元。
为了将一碗小面从地方“街头小吃”打造为“特色大产业”，重庆市大渡口区主动抢抓机遇，制定发布《重庆小面食品安全地方标准》《重庆小面门店经营服务规范》等地方标准，以标准规范化促进产业集群化发展。经过两年多的发展，重庆小面产业已陆续入选国家级“重点地方特色食品产业集群”“农业优势特色产业集群”建设名单。
本场活动发布重庆小面区域公用品牌和“重庆小面重庆造”产品，并举行重庆小面出海计划启动仪式。现场，坡坡小面、金牌干溜、辣来主义、招小面4个预包装重庆小面品牌创始人和相关负责人进行“爆品”推荐。
金牌干溜品牌创始人李俊熹表示：“我们将传统手艺与现代供应链相结合，旨在为全国乃至全球消费者呈现重庆小面的独特风味。展望未来，我们将深化跨界合作，努力推动重庆小面产业走向国际舞台，让更多人感受这一地道美食的魅力。”（文 杨雯涵）
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