启动仪式现场
国际在线四川消息：10月16日，2021年中国·自贡首届冷吃兔大赛暨TOP30评选活动启动仪式及决赛正式拉开帷幕。本次活动旨在推进自贡冷吃兔产业升级发展，把自贡冷吃兔培育成为自贡市特色消费品牌和特色优势产业，助力自贡打造独具特色的国际文化旅游目的地和成渝地区特色消费目的地。
比赛现场
活动现场，参赛选手各显身手，备菜、炒制、摆盘一气呵成，认真烹饪出色泽鲜艳、香气扑鼻、口味鲜香的冷吃兔。
经过比拼，大赛评选出民间美食达人类、生产企业类、餐饮类各TOP10。其中，生产企业类及餐饮单位类的TOP10将入选盐帮美食VR地图，并享受金融支持、物流配送等资源，受到重点推介和扶持。
会员单位授牌仪式现场
餐饮老字号授牌仪式现场
与此同时，现场还举行自贡市冷吃兔产业协会会员单位授牌仪式、自贡市盐帮餐饮老字号授牌仪式、冷吃兔产业高峰论坛交流会等系列活动。现场，参赛的各餐饮单位还纷纷展示自己的冷吃兔产品供市民品尝，鲜香的冷吃兔得到了市民的好评。
小朋友品尝冷吃兔
据悉，冷吃兔产业作为自贡的特色和优势食品产业，在助推全市经济发展、塑造特色品牌、扩大城市影响力等方面发挥了积极作用。同时，随着电商产业的不断发展，自贡冷吃兔已远销国内外，以其酥香化渣、麻辣鲜香的特点赢得了越来越多人的青睐，2020年实现销售收入近30亿元。（文/图 赵丽）
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