近日，泸州合江荔枝即将大量上市。在荔江镇柿子田村“霞仙女荔苑”，“90后”新农人姜晓霞就地取材，用早熟妃子笑荔枝烹制出一桌创意荔枝宴——荔枝咕噜肉、荔枝肉片汤、荔枝酿肉、荔枝炒虾仁等七道风味勾勒出夏日清凉风味盛宴。
姜晓霞在制作美食 供图 合江县融媒体中心
厨房里，姜晓霞细心剥壳去核，莹白果肉新鲜饱满、温润剔透。荔枝咕噜肉——五花肉炸至外酥里嫩，与鲜荔枝一同快炒，荔枝果酸中和肉质油腻，口感酸甜清爽、层次丰富；荔枝肉片汤——肉片滑嫩，汤色澄澈，荔枝的清甜悄然融入每一口汤汁；荔枝酿肉——肉馅藏于荔枝腹中，上笼蒸制后果肉呈半透明状，咬开时汁水与肉香交织，风味独特；荔枝炒虾仁——虾仁弹牙爽口，与荔枝同炒后鲜甜互衬，果香提鲜，清淡而不寡味；荔枝沙拉清新爽口，荔枝冻晶莹弹滑、冰沁入心，最后再饮一杯冰镇荔枝饮，满口荔香，暑气顿消。七道菜品与饮品，从热到凉，从咸到甜，一席美味，解锁合江荔枝多元化、特色化食用新体验。
荔枝美食 供图 合江县融媒体中心
荔枝美食 供图 合江县融媒体中心
从家常到创意，这桌荔枝宴不仅留住了枝头最先抵达的那一口清甜，也展现了合江荔枝更多元的打开方式。（文 邓佳怡 赵运懿 秦子涵）
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