据悉，2026年第十五届中国泡菜食品国际博览会（以下简称“泡博会”）将于4月25日至27日在四川眉山举办。本届展会以“健康食品·世界共享”为主题，深度融入“一带一路”建设，抢抓成渝地区双城经济圈、成都都市圈建设战略机遇，届时将有8700余位国内外各界嘉宾齐聚眉山。
新闻发布会现场
本届泡博会规模全面升级，展陈总面积约2万平方米，设5大专业展馆及烟火东坡·风尚嘉年华特色展区。展会汇聚国内外256家食品及上下游企业参展，生产厂商参展占比超95%，行业龙头企业超30家，精准邀约专业采购商8000人以上，展会首日面向采购商开放，展会专业化、市场化程度大幅提升。
展会聚焦专业化、市场化、特色化发展，举办调味品产业发展大会、川菜烹饪技艺大赛等五大专项活动，设置预制食品主题展区与科研成果专区，同步开展产销对接、项目签约等活动，助力产业合作落地。同时，展会构建全流程服务保障体系，精准匹配供需，推动意向合作转化为实际订单。
依托十四届展会的积淀，本届泡博会以融入国家战略、建圈强链、产创融合为抓手，邀请“一带一路”共建国家客商参展，拓展国内外市场；打造“泡菜+”产业平台，延伸产业链条；推动科研机构与企业合作，以科技创新赋能产业升级，助力东坡泡菜从产品出海向品牌出海、标准出海转型。
此外，展会还深度融合东坡文化与文旅资源，推出精品旅游线路、打造多元文化场景，实现会展经济与美食文化互促共融。作为全国规模最大、规格最高的泡菜主题专业展会，本届泡博会将全力搭建全球食品产业交流合作平台，共推健康食品产业高质量发展。（文/图 徐丽）
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