“村糖会”主会场“天府酒村”，展台散落在春天的花海里。

彭州出土的周代大型酒器铜罍。

“村糖会”上汉服秀。

制酒车间里的劳作。

品酒师在酒窖内品尝基酒的品质。

春糖会上参展商向客户介绍进口红酒。

　　三月的蓉城，春风里飘来糖的甜，酒的香，春日的盛宴时时在酝酿。

　　2026年3月26日至28日，第114届全国春季糖酒商品交易会（春糖会）在成都世纪城国际会展中心与中国西部国际博览城盛大举行。自20世纪80年代首届糖酒会举办后，这场被誉为行业“风向标”的盛会就成为成都一张闪亮的会展名片。

　　然而今年的故事不止于此。3月27日，一场充盈着泥土芬芳、诗酒田园气息的盛会在崇州市隆兴镇梁景村（天府酒村）无缝接力——2026成都首届“村糖会”拉开帷幕。

　　从城市展馆到金色花海，从“春糖会”到“村糖会”，从繁华的都市到花田边的长街宴，举杯品鉴的不只是新潮饮品与地道佳酿，更是成都这座千年古城的悠久糖酒文化。“一城双糖”的联动，背后是成都将会展经济的顶级流量引入田间地头、推动城乡融合与产业升级的深远谋划，让春天的成都洋溢着商业的活力，更弥漫着源自土地、穿越历史的醇厚酒香。

　　今天我们沿着北纬30°线神奇的“黄金酿酒带”、上下4000多年的时空，观察氤氲的酒香如何持续为成都这座千年名城提供发展的灵感与生活的滋味，酿就一座城市的“醉美”风华。

　　从波尔多到成都

　　“黄金酿酒带”上的

　　琥珀之光

　　摊开世界地图，你会看到北纬30°线上下波动10°的范围内，因温和的气候、丰沛的河流与肥沃的冲积平原，成为人类早期文明的“黄金摇篮”。有趣的是，文明的沃土也酝酿出了醉人的芬芳。这条神奇的纬度线，也成为美食美酒文化交汇的黄金走廊，串联起了四川盆地、法国波尔多等众多世界名酒产区，成为一条令人惊叹的“黄金酿酒带”。

　　在横跨欧亚的土耳其，马尔马拉海沿岸和爱琴海地区得益于典型的地中海式气候，成为该国最大的美酒产区，极具特色的拉克酒有强烈的茴香香气，以其复合型酒香和烈性闻名世界；地中海沿岸的摩洛哥，其历史皇城梅克内斯，三面环山，一面朝海，日照充足，昼夜温差极大，出产的红葡萄酒、桃红葡萄酒和灰葡萄酒品质优异，享誉世界。

　　沿着地中海海岸线向北来到欧洲，法国西南波尔多，这里是世界上著名的葡萄酒产区，温润的海洋性气候与吉伦特河畔独特的砾石土壤，孕育了以赤霞珠与梅洛混酿为代表的经典葡萄酒，定义了葡萄酒曾经的优雅范式。

　　这条神奇的“黄金酿酒带”也穿越了中国的四川盆地，这里气候温润，水质清洌，紫色土壤富含矿物质，长江及其支流岷江、沱江等，共同为川酒孕育出了得天独厚的风土，催生了中国白酒皇冠上的明珠——“六朵金花”。

　　“六朵金花”中，五朵为浓香型，另一朵则为酱香型。其中浓香型以五粮液、泸州老窖、剑南春、舍得、水井坊为代表。五粮液产自“万里长江第一城”宜宾，前身可溯至宋代的“姚子雪曲”，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮精华，成就了“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽”的极致；泸州老窖，被誉为“浓香鼻祖”，持续使用450年的1573国宝窖池群，是微生物繁衍的活化石；剑南春出自绵竹，唐代即为宫廷贡酒“剑南烧春”，其酒窖香优雅，口感丰腴，保留了盛唐的华贵气韵。

　　全兴大曲及其升华之作水井坊，根植于成都市中心，源自元末明初、连续使用600余年的“中国白酒第一坊”，酒体晶莹陈香，将川酒的浓香演绎得格外雅逸；沱牌曲酒（舍得酒），源于射洪，秉承“生态酿酒”理念，酒质绵甜，余味净爽，沉淀着“舍得”的智慧。至于唯一一朵酱香型“金花”，其代表是赤水河畔的郎酒，恪守“生长养藏”的独门秘法，酱香突出，醇厚净爽。

　　从波尔多的橡木桶到纳帕谷的阳光，从爱琴海沿岸到四川盆地的老窖池，北纬30°这条“黄金酿酒带”用不同的水土、气候与技艺，讲述着人类如何将大自然的馈赠转化为杯中千姿百态的风味，而四川的“六朵金花”则是这条琥珀色长廊上浓烈、悠长的东方注脚。

　　从三星堆到今天

　　酒香都市生活史从未断代

　　成都的酒香深植于这片土地的文明基因之中。

　　考古工作者在宝墩遗址、三星堆遗址的土层中，清理出盉、爵、罍、尊等大量陶制酒器，一段尘封了4000多年的酒文化史豁然开朗。这些形制精美、具有明确礼仪功能的器物，无声地诉说着早在古蜀先民时期，酒已经存在且超越了简单的饮品，成为沟通天地、祭祀祖先、凝聚族群的重要媒介。

　　时光流转至西汉，成都的酒文化在史书中留下了浪漫的一笔。临邛富商卓王孙之女卓文君，为爱夜奔才子司马相如，当生计困顿，两人回到临邛，“尽卖其车骑，买一酒舍酤酒”。“文君当垆”卖酒，“相如涤器”于市，这则流传千古的爱情佳话，也绘就一幅生动的汉代成都酒业风情图。除了历史典故，汉代画像砖上也常见酿酒、卖酒的场景，显示出2000年前的成都平原，酿酒产业与酒肆消费已相当成熟，酒不仅是商品，更承载着市井生活与人文情感。

　　到了唐宋，成都的酒业与文坛一同迎来了鼎盛。诗圣杜甫流寓成都，他的诗句是郫筒酒最真实的广告，“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”。郫筒酒其名源于晋代郫令山涛用竹筒酿酴酒的记载，《华阳风俗录》描述其制作工艺为刳竹节倾酿，苞以藕丝蕉叶封存，酒色如琥珀，清香甘甜，被清代美食家袁枚赞为“清洌彻底，饮之如梨汁、蔗浆”。同样让杜甫赞不绝口的还有青城山道士酿造的洞天乳酒，“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。”

　　宋代成都的繁华，将酒文化推向了系统化与商业化的高峰。“十二月市”中农历十月专设“酒市”，堪称一场全国性的名酒博览会。那时成都本地的文君酒、锦江春与汉州的鹅黄酒、荣州的琥珀酒、眉州的玻璃春等各地名酿汇聚一堂，供人品尝交易。陆游诗中有“益州官楼酒如海”的盛况。南宋时四川的酒税一度占全国酒课收入近一半，也成为南宋川陕抗金军费的主要来源之一。

　　成都锦江河畔考古发现了延续600余年未曾间断生产的酿酒遗址——水井坊，酒坊遗址西临锦江，北通码头，正是酒客云集、商贸兴旺的地段。水井坊遗址堪称“中国白酒第一坊”，从石碾、晾堂、窖池到蒸馏器基座，完整再现了古代白酒“前店后坊”的酿造全流程，确证了中国蒸馏酒技艺至迟在元末已成熟。水井坊何以能生生不息600年？答案藏在成都平原的自然风土之中。水井坊古窖池独有的“一号菌群”，正是这方水土馈赠的活态遗产。

　　明清以来，成都酒香依旧弥漫。水井坊遗址出土了带有“永乐年造”“锦江春”等款识的青花瓷片，研究发现其承袭宋酒“锦江春”，演变为明清时期的“薛涛酒”“全兴酒”，在酿酒技艺上一脉相承。

　　从三星堆祭祀坑中的青铜酒器，到西汉临邛市井的当垆佳话；从杜甫诗中的郫筒乳酒，到宋代十月酒市的万商云集；再到元末明初启幕、穿越600年至今仍在“呼吸”的水井坊，成都的酒文化演绎出一部从未断代的城市生活史，它不仅是粮食的转化、技艺的传承，更是这座城市与自然和谐共生，将生活酿成艺术的美好见证。

　　从“春糖”到“村糖”

　　“甜蜜的事业”

　　融合发展新模式

　　全国糖酒商品交易会是中国历史最为悠久的大型专业展会之一，始于1955年，在北京西苑大旅社举办了“全国酒类商品供应会”，几十年间见证了中国食饮产业的变迁，后来更与成都深度绑定，形成了独特的“展城共生”生态。

　　1987年3月10日，第一届全国春季糖酒商品交易会在成都拉开帷幕，全国数万商家来到成都最热闹的省展览馆、后子门体育场、成都旅馆、盐市口以及人民南路广场，到处布满造型各异的立体广告、铺天盖地的横幅标语。摩肩接踵的客商和购物人流，使该次交易会成为全国酒类行业最具影响的盛会。对许多老成都人而言，那个春天留下的记忆，是第一次尝到外地水果罐头的清甜，以及街头巷尾挥之不去的酒香。

　　成都与“春糖会”结缘后，1994年交易额首次突破百亿元大关。连续数年的火爆，让成都“春糖会”在业界赢得了“天下第一会”的美誉。2010年，全国春季糖酒会正式宣布永久落户成都。差不多40年的“双向奔赴”，背后是成都得天独厚的优势：作为中国白酒核心产区与西部消费中心，成熟的城市配套、专业的会展服务能力与“天府之国”包容开放的城市气质，让各地客商宾至如归。

　　时至今日，每年3月“过完春节过春糖”成了成都人新的节令，“春糖会”逐渐升级为持续一个月的“春糖季”，展览面积数十万平方米，吸引全球超6000家企业参展，意向成交额突破千亿元，成为激活全域经济的城市节日。

　　与此同时，一个新的构想应运而生：让这份“甜蜜的事业”从城市的核心展馆，蔓延至孕育佳酿的田野乡间。

　　3月27日，崇州市隆兴镇梁景村的千亩油菜花海中，成都首届“村糖会”正式开启。主会场“天府酒村”拥有132口古窖池，其中“崇阳1886”老窖池自清末持续使用至今，酿酒史更可追溯至南宋陆游宦游蜀州之时。这里没有标准展位的拘束，展台散落在花海之间，洽谈可以在田埂旁、酒坊里，甚至可以在花田火锅边。

　　“村糖会”并非简单的场地转移，它被赋予“三会一集市一场景”的复合定位——产品博览会、供需对接会、投资推介会、乡村特色集市与文旅新场景，其深层意义在于以糖酒产业为纽带，推动人流、资金流、信息流向乡村汇聚，探索“粮为基础、酒为特色、旅为延伸”的融合发展新模式。

　　至此，成都的春日糖酒图景形成了独特的“一城双糖”新格局：城市中心是链接全球产业链、规模宏大的“春糖会”；田野乡间是沉浸体验、推动城乡融合的“村糖会”；前者是行业风向标与经济引擎，后者是产业根基与文化溯源。二者如同鸟之双翼，共同托举起的，是糖酒产业的繁荣，更是成都这座“酒香名城”将千年酿造传统、现代会展经济与乡村振兴战略深度融合的生动实践。

　　从白酒到“百酒”

　　美酒“成都造”

　　可体验、可游玩、可分享

　　“文君当垆”这段著名的成都爱情故事表明了成都这片土地与酿酒业的深厚缘分，而位于成都西南的邛崃正是这段故事的发生地，也曾是“中国白酒原酒之乡”。鼎盛时期，这里聚集了1600多家白酒生产企业，年均销往省外的原酒约占全川出川原酒总量的70%。

　　时至今日，邛崃依然是成都重要的白酒产业聚集地，同时也针对消费市场的代际更迭与年轻群体口味偏好的多元化，推动酒饮向“多元共生”发展，比如“天府潮饮园”作为西南最大的可视化综合低度酒生产基地，吸引了20多家企业入驻；崃州蒸馏厂的威士忌等产品远销欧洲市场……

　　如今的“成都造”美酒，威士忌、果酒、青梅酒、预调鸡尾酒、米露等新兴品类对年轻消费群体有着不小的吸引力。政府与龙头企业合力，通过打造城市级酒业IP、开设沉浸式体验店、复兴“市井打酒”的烟火气等方式，推进“品牌化”与“场景化”产业更新，成都酿酒产业在静水深流中完成了华丽转身。同时，“酒旅融合”开辟了新天地，集种植、酿造、品鉴、民宿于一体的特色酒庄不断涌现，串联起古镇、山水与文博地标，形成了丰富的研学与旅游路线。酿酒品酒，从车间的生产环节演变为可体验、可游玩、可分享的休闲方式。

　　事实上，“成都造”美酒的更新迭代，不仅是对消费市场的积极回应，更有对优秀传统文化的传承与创新。那些曾经弥漫于诗词古籍中的成都酒香，也因契合了当下“轻负担、重体验”的消费理念而迎来复兴。比如杜甫钟爱的郫筒酒、青城山洞天乳酒等，在传承古法技艺的基础上，正通过口感改良、形态创新，走进现代生活，成为连接古今的味觉纽带。

　　在成都美酒“百味纷呈”的背后，是传统底蕴与当代创新的交响，是产业实力与消费趋势的共鸣，它不再只是长辈酒桌上醇厚的“一杯”，更是年轻人露营时分享的果酒、聚会时调制的鸡尾酒、探索城市文化时品尝的悠远历史滋味。（成都日报锦观新闻记者 吴亦铮）

　　新华社图、本报资料图