3月26日，第114届全国糖酒商品交易会在成都开幕。
3月25日，作为成都酒业发展大会的重要配套活动，“蓉香承脉・酒润神州”原酒专场活动在大邑县举行，为全国糖酒商品交易会预热造势、汇聚动能。
活动现场 活动主办方供图
活动现场，T/SPAQ 0025—2026《成都浓香型白酒原酒团体标准》（以下简称《标准》）正式发布，标志着成都浓香型白酒原酒产业迈入标准化、规范化、品牌化发展新阶段，为“成都酿造”确立统一品质标尺，助力成都原酒产业从“产量优势”向“价值优势”加快转型。
据了解，《标准》自2025年7月正式启动研制工作，编制过程历时8个月，历经广泛征求意见、专业感官品评、检验数据验证、多轮专家研讨评审，充分贴合邛崃、大邑、崇州、蒲江四大成都原酒核心产区禀赋，填补了成都市级浓香型白酒原酒统一标准的空白。《标准》内容覆盖产品分级、原辅料要求、技术要求、分析方法，以及包装、运输和贮存等全链条，凸显川西坝子“绵甜爽净”的独特口感特质，全面规范原酒生产和流通全流程关键控制点，有效破解原酒品质界定模糊、生产标准不一等痛点问题。
下一步，成都市有关单位将全力推进《标准》落地实施与全域宣贯推广，引导成都原酒产区企业对标生产、提质增效，推动标准化理念深度融入原酒酿造、交易、品牌建设全链条，助力成都白酒产业迭代升级，持续提升“成都酿造”核心竞争力与品牌影响力。（文 杨艺）
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