日前，位于内江市市中区龙门镇龙门村的省级文物保护单位曾家大院，修缮工程正有条不紊地推进。这座始建于1881年的清代四合院，即将娓娓道来跨越世纪的甜蜜往事。项目完成后，曾家大院将被打造为内江糖业历史博物馆，分设“甜源”“甜艺”“甜产”“甜俗”“甜城”五大篇章，解码内江“甜艺”，探寻其制糖技艺如何在传承中创新，在创新中绽放时代活力。
曾家大院 供图 内江市市中区融媒体中心
内江制糖技艺始于唐代贞观年间自印度传入的蔗糖技术，历经“土法制糖”“半机械化制糖”“小机榨制糖”“大机器制糖”四个阶段迭代，走出一条从传统到现代的发展之路。
内江糖 供图 内江市市中区融媒体中心
在国际舞台上，内江糖业积极践行援外使命。自20世纪80年代起，内江糖厂先后派遣100余人次赴马里、缅甸、塞拉利昂等国家，担任技术指导、厂长等职，助力多个现代化制糖企业建成，让内江“甜艺”成为中外友谊的纽带。
如今，曾家大院的修缮正为这些甜蜜记忆筑巢。未来，这里将全景展现内江“甜艺”的传承与创新，让千年技艺承载的智慧与担当，在新时代持续传递甜蜜力量。（文 李孟珍）
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