11月2日晚，在第八届世界川菜大会闭幕式上，大会会旗正式交接给内江市，意味着2026年第九届世界川菜大会将在内江市举办。内江市已蓄势待发，准备向世界呈现川菜小河帮美食和“中国甜食之都”的独特魅力。
内江牛肉面 供图 内江市融媒体中心
第八届世界川菜大会期间，内江市特色食品“川香念·内江牛肉面”、赵老师小麻花、山椒鲶鱼等在大会美食展区集中亮相，以鲜明的地方风味，向全球嘉宾展现“甜城内江”的饮食美学。
大千干烧鱼 供图 内江市融媒体中心
内江是川菜小河帮菜系核心发源地，孕育出“河鲜、大千、甜食、小吃”四大特色风味。大蒜鲶鱼、大千干烧鱼、蜜饯喜沙肉、内江牛肉面等一道道特色美食不仅记录着内江两千年来的发展传承，更承载着内江人对美好生活的匠心追求，成为这座城市的代表性符号。作为“中国甜食之都”，内江将精心筹备，全力以赴举办一届“甜蜜”的川菜大会。
世界川菜大会由世界中餐业联合会主办，是商务部年度“中华美食荟”系列活动的重要组成部分。2026年第九届世界川菜大会移师内江市，不仅为小河帮菜系的传承创新提供了世界级展示舞台，更将推动内江深度融入川菜产业发展大局，在产业链协同、文化IP塑造、城市品牌提升等方面实现突破，为提升城市核心竞争力注入强劲动力。（文 袁亮 杨腊）
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