7月7日，“亲情中华·中国寻根之旅”夏令营的华裔青少年们走进位于泸州市合江县的永兴诚酱油文化博览园，在酱香四溢中感受中华非遗的独特魅力。
华裔青少年们感受千年酱香 摄影 黄建伟
在博览园，十万口酱缸整齐排列，向来自葡萄牙、阿联酋、奥地利、瑞典等国家的39名华裔青少年展示千年酱香的传承故事。永兴诚酱油文化博览园是国家级3A景区与四川省工业旅游示范基地。酱油制作从选料到成品，需历经九道工序、千余个日夜的日晒夜露。在解说员的带领下，华裔青少年们详细了解古法酿造的精湛技艺，感受农耕文明的智慧结晶。
合影留念 摄影 黄建伟
“我觉得比我平常吃的酱油味道更浓，回味儿更大。制造酱油很难，要花费很多的精力和时间，一桶酱油要花费3年时间。”来自葡萄牙的李泊霖说。
参观古法酿造工艺后，华裔青少年们移步产品展示中心。工作人员端上酱油拌饭——晶莹饱满的米饭裹着一勺绵密透亮的本地猪油，再浇上永兴诚的“五比一”酱油。酱油的咸香与猪油的浓香化作钥匙，开启华裔青少年深藏心底的童年味觉记忆，带来一场难忘的味觉盛宴。（文 黄建伟 曾焱梅）
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