作为中国水蜜桃之乡，成都市龙泉驿区常年水蜜桃种植面积6万余亩、产量约8万吨。这么多的水蜜桃，除了销往全国各地、出口海外供人们鲜食以外，还有什么用处？
桃胶 供图 成都龙泉驿区委宣传部
位于成都龙泉驿区柏合街道长松村的四川盘信农业有限责任公司（以下简称“盘信农业”）2025年上新两款水蜜桃衍生品——水蜜桃精酿啤酒和桃胶。
水蜜桃精酿 供图 成都龙泉驿区委宣传部
“我们前期只是各生产了千把件，打个样，还没有进入终端市场，但已经销售七成左右。”四川盘信农业有限责任公司董事长杨晓敏说。这些产品的原材料用的是去年保存下来的水蜜桃，特色鲜明又自带龙泉驿水蜜桃的流量。一些客户购买一次后，往往又会带着朋友再次购买，市场反响很好。
前几年，长松村尝试开发出水蜜桃果酒，从春蜜到湖景，上市后赢得一些市场。作为在长松起步和发展壮大的公司，盘信农业这两年在做好水蜜桃销售工作的同时，开始着手水蜜桃其他衍生产品的开发。抢抓市场对精酿啤酒的喜爱，盘信农业与相关公司合作，将水蜜桃与精酿啤酒结合，开发出这款990毫升装的啤酒，从外观到内涵都颇具水蜜桃味。桃胶也是敏锐地捕捉到市场需求后应运而生的一种产品，得到许多爱美女士的青睐。
水蜜桃酥 供图 成都龙泉驿区委宣传部
龙泉驿水蜜桃的多元吃法不仅限于果酒、啤酒和桃胶。也是在2025年，柏合街道宝狮村与四川旅游学院密切合作，开发出水蜜桃蜜饯、水蜜桃泡菜、水蜜桃酥等一系列产品，2025年有望大量上市。
水蜜桃蜜饯和泡菜 供图 成都龙泉驿区委宣传部
随着科技的发展，水蜜桃已不仅局限于鲜食这一种吃法。人们对水蜜桃的奇思妙想在科技的加持下，正一步步变成现实，龙泉驿水蜜桃的“隐藏技能”正一点点被打开，带给消费者更多惊喜。（文 李响）
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