走进成都市金堂县的田间地头，一座座遮阳大棚内羊肚菌如雨后春笋般破土而出，呈现出一派丰收的景象。采收工人正娴熟地在大棚内采收羊肚菌，等待羊肚菌批发商前来上门收购。
金堂羊肚菌 供图 金堂县委宣传部
菌子主要销往金堂县赵家镇的羊肚菌交易一条街。“每天菌子成熟一批就要请村民帮忙采收一批，最多时，有十五六名村民同时在地里进行采收。”家庭农场主周权介绍道。赵家镇羊肚菌销售一条街上，生意繁忙，热火朝天。
回顾赵家镇羊肚菌种植的发展史，这一“金色产业”的成功绝非偶然。2012年，四川省农业科学院在赵家镇成功试种羊肚菌10亩，在全国率先实现羊肚菌人工商品化栽培，2013年与金堂县合作，启动“院县共建合作项目”，首创“农业科技+专家农场+家庭农场”的科技创新成果转化推广模式。赵家镇还成立羊肚菌产业党支部、羊肚菌产业联盟，与四川省农业科学院等科研院所深度合作。经过10余年的发展，本地种植户探索出“菌稻”“菌瓜”轮作模式，确保土地高效利用和羊肚菌稳产丰收。
工作人员筛检羊肚菌 供图 金堂县委宣传部
赵家镇已形成全国最大的羊肚菌交易市场。全国80%~90%的羊肚菌都在此交易。羊肚菌鲜菇主供国内市场，鲜菌上市初期，价格可达到200元/公斤-300元/公斤，烘干的优级干品可达800/公斤-1000元/公斤（平均约8.5公斤鲜品可烘干1公斤干品）。赵家镇市场干品每日到货10吨-30吨不等，销售范围覆盖全国各地市场、商超，出口法国、斯洛文尼亚、瑞士等国家和地区。羊肚菌已成为赵家镇民营经济发展的重要推动力。
农户采摘羊肚菌 供图 金堂县委宣传部
金堂县作为羊肚菌黄金核心产区，预计2025年鲜菇产量5000吨，并辐射周边城市，种植总面积近6万亩。羊肚菌年交易量占全国的90%，交易额超80亿元，成为全国羊肚菌交易核心区。从菌种培育、规模化种植到冷链运输，金堂的羊肚菌产业链正不断成熟，全国最大的羊肚菌集中交易中心即将建成使用。这一“金色产业”也将为全国食用菌产业的发展树立标杆，成为乡村振兴和农业现代化的典范。（文 杨晋 王海燕 王昊天）
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