11月20日，2024“川红工夫”杯全国红茶新茶饮产品研发推广活动在宜宾市翠屏区金秋湖镇川茶集团科技园举行。近50家新茶饮企业和传统巨头茶叶企业及单位参加活动。
新茶饮产品 摄影 高学兵
据了解，本次活动以“川红工夫”核心产区红茶作为基料进行新茶饮产品研发创作。活动现场，各单位纷纷亮出绝活，将川红工夫茶与各种食材创新搭配，巧妙地将醇厚的红茶与清新的果粒、香甜的奶盖、独特的草本香料等融合，创作出一系列风格各异、口感丰富的红茶新茶饮产品。经新茶饮领域研发专家的现场点评，最终，共有10支队伍拿到11月30日在宜宾市举行的第二十届中国茶业经济年会“入场券”。
新茶饮产品 摄影 高学兵
近年来，宜宾市紧扣四川省“加快精制川茶产业发展、打造千亿产业”战略部署，以科技创新赋能新质生产力，深化一二三产融合，茶产业呈现出强劲的发展态势。2014年，川红工夫红茶的制作技艺被列为四川省非物质文化遗产。2024年，宜宾早茶、川红工夫品牌声誉价值荣膺全国百强榜，成为四川省委、省政府擦亮川茶金字招牌，推动川茶高质量发展的重要支撑。
宜宾是川红工夫故里。川红工夫茶凭借其独特的品质以及浓郁的花果或橘糖香，深受国内外消费者的青睐。未来，中国茶叶流通协会茶饮咖啡专业委员会将持续搭建桥梁，组织新茶饮企业积极助力“川红工夫”等传统茶叶区域公用品牌打造茶业新“饮”擎，开创新赛道。（文 高洪林 李晓丽）
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