绿水青山“鲟”发展
2024-07-24 17:12:06来源:雅安日报编辑:邓超责编:李萌

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高标准流水鱼池

  灼灼烈日下,整齐排列的鱼池波光粼粼。水面下,成群的史氏鲟、杂交鲟、西伯利亚鲟等不同品种的鲟鱼正在高山冰雪融水的滋养下摇动尾鳍,惬意畅游。

  这里是从2020年至2022年实现“三级跳”,从省三星级现代农业园区跃升为省五星级现代农业园区的天全县(冷水鱼)现代农业园区。

  2023年,作为天全县(冷水鱼)现代农业园区龙头企业的天全润兆鲟业有限公司,鱼子酱产量继续位列西部第一、全国第二,全球市场占比达14%。

  地处成都平原至青藏高原过渡地带,良好生态环境让“好山好水养好鱼”的产业落户雅安。科学和智慧化管理体系的探索实践和运用,让这个产业从量变到质变。

  一条鱼儿的“云”养殖

  鲟鱼生长速度慢,需要8至15年才能产卵,且对水质和温度的要求也非常严格。天全高山冰雪融水资源丰富,水质常年稳居全国前列,为鲟鱼生长提供了绝佳条件。

  看中天全优质丰富的冷水资源,四川润兆渔业有限公司于2012年在天全县成立天全润兆鲟业有限公司,至今已累计实施三期养殖基地建设项目,共拥有323口养殖鱼池。

  今年3月建成的第三期项目,57口高标准流水鱼池,最大设计养殖规模达200万公斤,为前两期项目的总和。

  “预计至今年年底,第三期项目养殖规模将达到100万公斤以上。”天全润兆鲟业有限公司养殖基地负责人朱四光说。

  养殖规模逐年递增,传统养殖和管理方式已难适应更高质量发展的需要。

  如何应对?

  答案之一:取水于河,还水于河。

  天全县思经镇河畔,一期项目流水养殖出水口旁,三个沉淀池梯次排列,池底铺有细砂,砂上种着水花生等多种水生植物,多段净化,最终实现达标排放。

  “基地排放的水,主要指标均达到地表水III类以上水质标准,远优于《四川省水产养殖业水污染物排放标准》一级标准。”四川润兆渔业有限公司董事长助理曾柄瑞说,公司坚持在实现水产健康养殖和生态养殖上同步持续发力。

  来自天全县农业农村部门的信息显示,近三年(含本年度)内,天全润兆鲟业有限公司养殖基地水产品兽药残留检测合格率100%(未被抽检年份视同合格),不存在使用假劣兽药、禁止使用药物及化合物、停用兽药、人用药、原料药和农药等违法行为,不存在使用禁用的、无产品标签等信息的饲料和饲料添加剂等违法行为。

  “水温、水体PH值、水质洁净度……”走进信息化控制中心,电脑显示屏上的数字不时跳动变化,一旦实时监控指标数据超过设定值范围,工作人员将立即作出应对。

  为了实现科学喂养,天全润兆鲟业有限公司相继安装了智能增氧设备、智能投饵设备等,构成智慧化管理系统。

  “你看,我只需要通过手机APP软件,就能随时看到监测状况,还能修改投喂饲料量。”朱四光说。

  依托天全润兆鲟业有限公司养殖基地,公司与地方党委、政府合作,探索出了紧密联系村民、村集体和企业建设的“共享鱼池”发展模式,带动18个村集体经济组织增收103万元,村均超过5万元,辐射周边近3000户农户通过股金、薪金、租金获益。

  一盒鱼子酱的31项技术

  鲟鱼的卵巢发育状况在体外很难直接识别,如果不经过技术手段,只依靠经验取卵,很可能在加工环节遇到发育不符合要求或怀卵较少的鱼。

  运用现代技术给鱼做B超,听起来有点不可思议,但却是目前最安全、高效解决这个难题的方法,能为鲟鱼安全生长和鱼子酱提取加工提供可靠保障。

  工作人员根据鲟鱼大小提前确定下池人数,放入可拆卸钢栅栏,工人身穿防水连体衣将围住的鱼抱起,放在紧贴栅栏外侧摆放的工作台上,B超机操作员用探头在鱼腹规定范围内滑动扫描。

  “主要检查鱼子成熟度,每个环节都有规定时限,整个过程不超过20秒,非常考验操作员的熟练度和判断力。”四川润兆渔业有限公司养殖工程师马之瑞说,公司多年前就在行业内较早运用该项技术。

  过去,想要达到相同效果有两种方法,但各有利弊。

  一种是微创手术法,在鱼腹上开一个0.5厘米的切口直接观察,准确率可达100%;一种是内窥镜法,从鲟鱼肛门处插入一根带有微型摄像头的导线观察,方法相对第一种更方便,但准确率会因鲟鱼体内脂肪量受到影响,甚至无法分辨。

  “这两种方式都会对鲟鱼造成一定创伤,严重的还会导致鲟鱼因伤口致病或内脏损伤死亡。”曾柄瑞说,B超机的运用完全避免了这些风险,通过显示的影像就能做出准确判断。

  围绕“智慧养鱼、科技兴渔”目标,天全润兆鲟业有限公司还有不少大动作。

  目前,该公司已与四川农业大学、四川省农业科学院等高校院所开展长期的“校企”合作,在鲟鱼杂交育种技术、鱼子酱和冷水鱼产品加工技术等方面进行联合科研攻关,至今已获得新型技术专利31项。

  随着科技和智慧投入持续加大,天全润兆鲟业有限公司所在的省五星级现代农业园区,也由外至内实现了质的提升。

  先后创成国家级水产健康养殖和生态养殖示范区、国家数字渔业创新应用推广基地、首批省级农业国际贸易高质量发展基地;拥有全省最大冷水鱼加工中心和全套生产线、绿色现代化循环水养殖观赏鱼场;实现鱼子酱产量、流水养殖规模、冷水产品加工产业链“三个西部第一”。

  本报记者 孙振宇

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