7月13日-7月14日，2023“时代光影 百部川扬”进基层、进校园、进企业媒体集中采访宣传活动来到德阳什邡，调研当地食用菌（黄背木耳）产业高质量发展情况，了解“小木耳”如何实现“大收益”。
对于爱吃火锅、烧烤、串串的好吃嘴来说，木耳一定是必点菜之一，但绝大部分饕客并不知道食材中的黄背木耳大多来自德阳什邡。“我们什邡的黄背木耳清肺润肠、滋阴补血，已有30余年的种植历史。在这基础上，我们又改良成了蕊耳，膳食纤维达到黄背木耳的6倍，含有人体所需20种氨基酸中的17种，不仅能生吃，还是涮火锅的上品。”什邡市农业农村局有关负责人介绍。
什邡市的黄背木耳种植核心区位于湔氐镇，2008年以前，该地农民靠传统种植木耳特色农业，人均纯收入位居什邡市之首。但突如其来的汶川特大地震让蓬勃发展的黄背木耳产业遭受灭顶之灾。
“90%的黄背木耳棚架倒塌，造成经济损失近10亿元，大部分农民没有了经济来源，生活堪忧。”回想起十几年前的情形，湔氐镇食用菌协会理事长张文平仍然记忆犹新。
多年特色产业面临衰败，什邡痛定思痛，认识到传统农业生产技术已经不能适应现代农业发展，只有走“科技兴农”之路，才能做大做强黄背木耳产业。2010年，什邡市与国家食用菌产业技术体系、四川省农科院、四川食用菌创新团队开始进行技术合作，成功探索出“科研院所+基地+协会+种植户”科技成果转化模式。数以百计的技术突破，不仅大幅降低了生产成本、劳动强度，什邡市黄背木耳种植也迎来产业振兴，其生产技术迅速跃居国内领先水平。
此外，作为四川省重点龙头企业——什邡市昊阳农业发展有限公司也随之加入黄背木耳科技产业发展之道，现已拥有一整面“专利墙”，成为省内第一家具备黄背木耳育种产权的资质企业。值得一提的是，2022年，该公司与省农科院食用菌研究所合作研发的粉木耳成为全国首创，目前已与海底捞签订独家供货协议。
据悉，目前什邡市常年种植木耳2.3亿袋，产干木耳4万余吨，产值10.3亿元，种植规模、产量、销量长期居全国第一，产量已占全国产量的61%以上。
接下来，什邡将进一步打造产业化联合体、塑造优势品牌、建立现代化农业产业体系，以科技创新推动什邡黄背木耳等特色产业高质量发展，带动更多群众增收致富，奋力谱写乡村振兴什邡新篇章。 （四川观察 文旅新闻工作室 任琳）
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