一个个20平方米大的固态发酵池就是舞台，一把铁铲、一把扫帚就是四川保宁醋有限公司固态发酵车间技术员、高级工李光龙的常用劳动工具。2023年，这位普通的一线车间员工获得“全国五一劳动奖章”。

2023年全国五一劳动奖章获得者李光龙

　　李光龙个子不是很高，朴实的外表显得特别实在，干起活来非常卖力，对工作十分娴熟。在车间跳下固态发酵池后，李光龙配合机械拌料飞舞着铁铲，在固态发酵池中来回奔波，醋醅翻造协同高效拌和均匀质量好，他就连1.6米高的固态发酵池也能一跃而上……

1.6米深的固态发酵池李光龙一跃而上

　　醋醅发酵是整个保宁醋酿造的核心工序。李光龙文化程度不高，当过农民、保安。他2007年进入公司以来，从一名普通员工成长为四川保宁醋有限公司固态发酵车间技术员，当上高级工发酵管理员，且生产业绩一直稳居全公司前列，业绩突出，为车间的食品安全及生产管理工作做出了杰出贡献，多次获得公司金牌员工、优秀员工和标兵的荣誉称号。

醋醅翻造劳作的李光龙

工作中的李光龙

　　“心有所信，方能行远”，李光龙在工作中不断地学习钻研业务知识，密切与同事进行交流，总结工作经验，提高业务技能，以工匠精神擦亮新时代奋斗者底色；精心管理发酵池，一丝不苟，保持发酵生产业绩始终位居公司前列。针对公司食醋固态发酵出醋率较低，原料淀粉利用率不高的现状，李光龙配合公司研发部门进行前稀后固工艺试验，在试验过程中不断总结。通过近两年的探索，该工艺已经成熟运用于大生产，生醋沉淀明显减少，出醋率提高约15%，每年可给企业带来经济效益600万元。

李光龙（右）与同事检查醋醅层温度

李光龙工作中走过固态发酵池

　　以前，固态发酵车间一直采用人工拌料，拌和极不均匀，出现不同醋醅层温度差别较大、发酵不均匀的状况。李光龙主动跟酿造中心、设备部探讨实现机械拌料的工艺。经过多次磋商，2015年，公司成功将机械拌料系统引入固态发酵，拌和后的物料水分均匀，不再存在醋醅发酵温差，不但解决拌料不均匀的状况，每个发酵车间还减少操作人员2人，提高了工效。2020年以来，李光龙积极参与不锈钢滤板代替传统竹席的项目，提出了一些宝贵意见，使得该项目顺利完成，改善了现场的生产环境，为公司节能降耗目标的实现贡献了自己的力量。为缓解公司食醋发酵工年龄偏大的压力，走出新进员工从事高强度体力劳动意愿低、不好招人的窘境，李光龙提出行车抓醅实验，并积极主动实施实验，终于取得成功并推广至整个公司，降低了食醋生产的劳动强度，推动了公司机械化进程。从当前的实验推广效果来看，公司出醋率呈上升趋势，这离不开他尽心尽力的付出。

李光龙（右一）组织同事开展知识学习

李光龙认真学习工作后做好记录

　　“李光龙热爱本职工作，认真履行岗位职责，模范遵守公司关于质量及生产各项制度，发现车间现场有不符合规范的操作立即指出，并进行现场整改。”车间主任陈朋介绍说。李光龙无私奉献，主动为公司承担技术人员的培养工作，通过“传、帮、带”的方式，培养了一批优秀的徒弟，很多弟子都成为公司各岗位上的操作能手。

李光龙（右一）与同事一边走一边交流

　　“李光龙团结同事，善于发现问题解决问题，始终把公司及车间的利益放在第一位，能够在平凡的岗位上创造不平凡的成就，在企业中脱颖而出，赋能企业。”南充市总工会党组成员、副主席屠继东介绍说。

李光龙调查市场了解保宁醋销售情况

　　李光龙在工作方面严格要求员工，在生活方面给予每位员工无微不至的关怀，每逢员工婚丧嫁娶或生病等，他热心帮助张罗，不惜牺牲自己的休息时间，使这个新组建的团体形成一个团结齐心、互帮互助的良好局面。李光龙的每一铲醋醅翻造都是成长的见证，他在传统车间创新创造，大显身手干出了自己的精彩人生。

手捧醋醅的李光龙

　　时下南充各地深入学习贯彻党的二十大精神，大力实施创新驱动发展战略，以创新驱动引领高质量发展，不断开创南充科技创新事业发展新局面。劳模工匠精神将为当地赋能出力，为南充组团培育省域经济副中心、加快建设成渝地区北部现代化中心城市提供坚强支撑和有力保障。（文/图 余中华）