据意大利驻重庆总领事馆消息，2022第七届世界意大利美食周活动将于11月14日至20日举行。此次美食周期间，意大利驻重庆总领事馆将与意大利对外贸易委员会成都办事处合作，在中国西南地区（重庆、四川、云南、贵州）举办一系列线上宣传推介活动。

　　据介绍，本届美食周主题为“飨宴、可持续性和创新：意餐食材对健康的益处及对地球的保护”。世界意大利美食周源于意大利政府的倡议，在意大利外交与国际合作部的全球外交领事网络范围内广泛开展，世界各地所有代表意大利美食的公立和私营部门积极参与合作，包括意大利全国和大区机构、意大利对外贸易委员会、意大利国家旅游局、大学、商会、行业协会、烹饪学校、获得认证的意大利餐饮网点，以及美食行业的经营者们。该活动旨在通过意大利外交与国际合作部的外交领事网络，在全球100多个国家开展各种类型的宣传活动，发挥意大利悠久的美食美酒传统价值。

意大利驻重庆总领事馆总领事毕岚琪介绍第七届世界意大利美食周情况  摄影  何剑岭

　　在此前的2022第七届世界意大利美食周的预热活动中，意大利驻重庆总领事馆总领事毕岚琪在成都海湾大酒店向媒体介绍了美食周的相关情况。毕岚琪表示，世界意大利美食周活动旨在传播地中海饮食的益处，并通过互动活动，如烹饪课、烹饪表演等，集中展示意大利经典菜肴的准备制作过程及其所用原料，同时提供品尝地中海饮食代表性产品的机会，目的在于推广和提升意大利美食的知名度和美誉度。意大利美食的食材通常都经过精心选择并且比较易于消化，会特意挑选当地的所谓“零公里”食材，以保证食材的新鲜度。

　　在谈到意大利美食与中国美食以及四川美食的比较时，毕岚琪表示，中国的烹饪传统与意大利截然不同，如何让中国消费者了解到意大利美食并不仅仅局限于披萨和意大利面，而是有更多选择，这是世界意大利美食周活动努力实现的一个目标。毕岚琪强调，四川是一个以美食著称的大省，并且中国消费者现在对异国美食和文化也越来越有兴趣，很容易接受意餐当中的一些食材，例如意大利火腿、香肠等腌制肉类以及一些品种的奶酪。意大利消费者也是如此，对外国美食尤其是中国美食有着极大的兴趣。从这一角度来说，意大利菜和川菜在很多方面都可以融合，希望能在四川开设更多的意大利餐厅，推广意大利美食和并塑造意大利产品的形象。

　　意大利对外贸易委员会成都办事处负责人鲁布卡介绍对外贸易情况  摄影  何剑岭 

　　在预热活动中，意大利对外贸易委员会成都办事处负责人鲁布卡介绍了意大利对外贸易的情况。鲁布卡表示，尽管存在因疫情原因带来的困难，但意大利食品对外的出口额仍然创下了新的记录，2021年超过520亿欧元，比2020年同比增长约10%。作为世界领先的葡萄酒和奶酪生产国，意大利在食品出口方面也稳居世界前10位。意大利向中国出口农业食品的趋势持续向好（2021年出口额比2020年增长27.2%）。尽管如此，意大利食品和葡萄酒产品在中国的市场份额仍低于世界平均水平。 “对于意大利来说，中国市场是产品和贸易增长的绝佳机会，意大利政府也将持续向越来越注重健康以及品质的中国消费者宣传意大利美食。”鲁布卡补充道。

　　同时，鲁布卡也表示，中国近年来不断优化物流网络，不仅在国内大力发展基础设施，也不断开拓交通路网与国外的联结，这将极大地促进中国与其他国家双边贸易的发展。中国西南片区经济发展迅猛，同时也是在能源、新技术、电动汽车等国家战略领域发展的重点区域，这给意大利企业在商贸和投资方面提供了很多的机遇。意大利对外贸易委员会将会组织更多与四川优势产业（例如环保、农业产业化、医疗等领域）相关的推广活动。（文 廖宇）