11月11日，由成都市人民政府主办、成都市商务局承办的第十九届成都国际美食节（以下称“美食节”）在成都新金牛公园主会场正式拉开帷幕。

开幕式现场 供图 成都市商务局

　　本届美食节以“川菜之成·美食之都”为主题，按照“寻味成都美食、品味成都美食、回味成都美食”为主线，依托“美美与共 各美其美”各区（市）县寻味体验活动+“品味成渝特色美食展”+“线上专区狂欢优惠”三大主要抓手，布局美食节系列活动，通过美食节的举办，让商家得实惠，让市民享优惠，激活餐饮消费潜力，带动消费复苏，促进行业健康有序发展升级。

开幕式现场 供图 成都市商务局

　　值得关注的是，从11月11日到11月13日，本届美食节汇集开幕式、“品味成渝”主会场特色美食展、2023新菜品发布秀、2023成都好店评选等重大活动；至12月底，23个区（市）县还将陆续开展涵盖好店精选、新春宴席推荐、2023“拾好吃”系列评选活动等在内的具有差异性和地域特点的特色美食节体验活动，献上“美美与共·各美其美”的独特体验，展示成都不同的幸福生活方式和烟火气息。

美食展区 供图  成都市商务局

　　在美食节主会场内，一场聚焦本地美食、联动重庆餐饮企业、携手德眉资乐餐饮行业的“品味成渝”特色美食展也在如火如荼同步进行。现场设置了超60个展位，分为“川人川味，天府珍馐——成都都市圈名菜展区”、“记忆中的传统美味——四川特色小吃展区”、“山城味道——重庆特色美食展区”、“美食‘新锐’——预制菜特展区”、“美酒佳肴，十里飘香——调酒师展演区”、“绿色餐饮，公园城市——绿色低碳展区”六大展区，上百种特色美食琳琅满目。

　　新菜品发布是每届美食节必不可少的评选活动，本届美食节的2023新菜品发布秀围绕着“山水、林田、湖草沙、公园城市”四个篇章展开。“山水”篇体现了身处山水间，不必费力，与诗意相遇，敬畏蜀山蜀水的在地文化，将唤醒成都餐饮人的美食自信。“林田”篇体现了日出穿林荫，日落跌星野，山不让尘，川不辞盈，野趣生活将打开年轻人更多新消费场景。“湖草沙”篇体现了湖水清浅映草摇，沙河万物洄游肥，天府之国蕴藏着独特风韵的24味，源自中国人的浪漫。“公园城市”篇体现了美食之都成都的幸福美好生活，未来将继续吸引更多外来顶尖餐饮来到雪山下的公园城市共创幸福美好生活。别出心裁的2023新菜品发布秀，让现场嘉宾和观众在享受视觉盛宴的同时，还能从多个维度感受美食所蕴含的多重魅力。

　　此外，在2023新菜品发布秀结束后，温江、金牛作为区（市）县代表上台与美食协会领导共同介绍并开启2023拾好吃评选活动与2023成都好店评选活动。

　　成都市商务局相关负责人表示，2022年是成都不平凡的一年，虽然经历高温限电、疫情等重重挑战，但餐饮行业仍然保持不断向上发展的生命力，希望通过本届美食节让市民朋友在感受“雪山下的公园城市，烟火里幸福成都“的同时，提振餐饮行业信心，释放消费潜力，重构消费生态，助推国际美食之都建设。（文 李勇）