四川省政协委员王刚:推进乡村全面振兴 打造川菜产业新高地
2022-01-19 16:29:11来源:中央广电总台国际在线编辑:邓超责编:胡晓萌

四川省政协委员王刚:推进乡村全面振兴 打造千亿级川菜产业新高地_fororder_四川省政协委员王刚-受访者供图

四川省政协委员、四川眉州东坡餐饮管理有限公司董事长王刚 受访者供图

  国际在线四川消息(廖宇 实习生 杨鑫烨):1月17日,政协四川省第十二届委员会第五次会议在成都开幕。“近年来,川菜产业发展虽然取得显著成效,具备加速发展的条件,但新的消费场景正在发生深刻变化。”结合自己的调研和观察,四川省政协委员、四川眉州东坡餐饮管理有限公司董事长王刚在接受采访时,对川菜产业发展提出了建议。

  王刚表示,《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》《成都都市圈发展规划》明确提出打造“全球泡(榨)菜出口基地”“川菜产业和竹产业基地”“打造川菜渝味等公共区域品牌”;同时,实施川菜传承与创新工程,振兴老字号川菜,发展绿色、智能餐饮,促进川派餐饮与商贸、文旅融合发展的远景目标,为川菜产业提供了巨大的发展机遇。

  王刚谈道,夯实川菜产业基础,培育壮大市场主体,创新驱动推进产业转型升级,推动川菜文化传承,才能丰富川菜文化内涵、提升川菜品牌知名度、壮大川菜产业规模。

  谈及具体措施,王刚建议,把五大经济区的特色美食街区作为旅游景区开发,整合城市历史文化资源,深度挖掘“成都平原”“红色川东”“川南河鲜”“三州高山”“阳光攀西”等地标美食,强化区域公共品牌,大力宣传四川“官府菜”“东坡菜”“盐商菜”等特色美食和文化内涵;利用“农场+短视频”,打造个性化IP,生产高质量短视频内容,通过线上呈现、本地化引流、周边区域推送,形成精准流量,根据流量推出订单农业。

  此外,王刚还建议,依托“国际美食之都”金字招牌,打开成都都市圈全球化新菜单。

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