11月2日，第五届世界川菜大会在雅安启幕。此次大会秉承“世界的川菜、雅安的盛会、群众的节日”办会宗旨，以“让世界爱上川菜”为大会主题，突出“品川菜、喝雅茶、看熊猫”活动主题；同时还组织开展“五雅”食材特色产业主题展、文旅产业主题展、川菜产业主题展三大产业主题展，全面展示雅安生态食材产业的精神风貌和综合竞争能力。
砂锅雅鱼 供图 雅安市委宣传部
据了解，大会期间还将举办世界川菜烹饪技能大赛暨川味小吃大赛、世界中华火锅宴大赛、全球川菜产业发展峰会、川菜企业家大会、火锅产业高质量发展峰会、川菜名厨大会等相关比赛和峰会。同时，参会嘉宾还将开启“五雅食材·上乘川菜”特色产业之旅，对雅安茶产业、文旅产业、餐饮产业、根雕产业等特色产业进行现场考察。
土司宴 供图 雅安市委宣传部
石棉烧烤 供图 雅安市委宣传部
雅安，因其独特的地理和生态环境，提供了丰富的食材；悠久的历史和厚重的人文，形成了多样的习俗和风味，也形成了川菜中独特的雅安味道，产生了深厚的雅安饮食文化。
雅安美食 供图 雅安市委宣传部
雅安美食 供图 雅安市委宣传部
雅安美食 供图 雅安市委宣传部
砂锅雅鱼、荥经棒棒鸡、荥经挞挞面、贡椒宴、土司宴等特色美食以美食的身份为雅安代言，成为一张张宣传雅安的名片，汉源花椒以其优良的品质，被誉为川菜之魂，成为川菜首选调味料。
西康大酒店、雨都饭店、三雅园“雅安之夜美食”广场、“雅安味道”正黄美食广场等不仅是雅安城市的标志建筑，也成为市民休闲聚会的重要场所，更是人们热捧的城市新地标和向往的“网红”打卡地。（文 杨唐宇）
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