4月28日下午，“五一”假期的脚步临近，宜宾文旅市场迎来全新体验。高县“请春酒”这一极具地方特色的文化瑰宝焕新登场，一场以“美食+文化+生态”为主线的“寻味高县 乐享食光”美食品鉴会在高县粮油现代农业园区春酒源乡寻味馆举行。此次活动集美食、非遗、田园休闲于一体，为游客带来沉浸式乡村旅游新体验。

　　川南“请春酒”习俗源自明末清初，历经数百年传承，承载着岁月沉淀的韵味。其独特的“春酒三台”体验别具一格：第一台茶食，以芝麻糖、猪儿粑等自制茶点搭配清茶，开启温馨家常时光；第二台干盘子，农家腊味与米酒碰撞，让人尽享欢聚畅谈之乐；第三台九大碗，搭配特色“高县土火锅”，丰盛而不失质朴，尽显传统宴席的隆重。

　　高县庆岭镇素有“春酒之乡”的美誉，凭借深厚的民间文化艺术底蕴，不仅在2018年成功将川南“请春酒”习俗打造为 “四川省非物质文化遗产”，更于2021年8月13日，被四川省文旅厅授予2021-2023年度“四川省民间文化艺术之乡”荣誉称号，成为川南农耕文化的璀璨明珠。

　　这一古老习俗早已超越美食聚会的范畴，成为川南地区情感交流的重要纽带。人们在推杯换盏间放下忙碌与隔阂，邻里情谊得以加深，家族凝聚力不断增强，让家庭、亲族与家国情怀在欢乐宴会中紧密融合，是极具特色的文化现象。

　　2025年3月，春酒源乡寻味馆迅速成为高县庆岭热门打卡地，至今已接待游客超2万人次。这里不只是一家普通餐厅，更是融合文化体验的好去处。藏于花海之中的它，不仅供应花田土火锅、茶饮、咖啡等美食，还设置了趣味体验活动、上房揭瓦拍照区，让游客在享受美食之余，还能沉浸于趣味十足的休闲时光。

　　据了解，今年五一期间，小龙虾美食也成为“请春酒”活动的一大惊喜，春酒源乡寻味馆或将推出“麻辣鲜香的油焖小龙虾、酒香四溢的‘请春酒’小龙虾”等特色菜品，红彤彤的小龙虾在特制酱料中翻滚，浓郁香气扑鼻而来，满足不同食客的味蕾需求。

　　除了令人食指大动的美食，文化体验同样精彩纷呈。现场设有茶艺与咖啡展示教学文化体验区，功夫茶表演行云流水，茶叶知识讲解深入浅出，茶饮品尝唇齿留香，让嘉宾们感受茶文化的魅力；还有《兰亭序》《雨歇》等本土风情舞蹈轮番上演，通过“日品非遗・夜享生活”的布局，延长了文旅消费链条。

　　此次品鉴会现场，美食亮点令人垂涎。高县瀚润数字文旅公司相关负责人介绍，春酒源乡寻味馆特邀县级非遗传承人监制研发新菜品，将请春酒的文化元素深度融入其中。推出的“丝路全席体验版”“请春酒体验版”等特色菜，“以请春酒为引，或用酒调味，或借酒入菜”，将传统工艺与现代餐饮巧妙结合；柴火系列、农家系列、夜宵系列、野菜系列、清凉系列等非遗美食与创新融合菜，更是让食客们领略到高县美食的多元魅力，满足不同味蕾需求。

　　未来，春酒源乡寻味馆计划持续深化“美食 +”发展战略，新增“小龙虾生态垂钓”“从农田到餐桌”研学体验等项目，还将承接公司团建活动，致力于打造川南地区独具特色的乡村美食旅游目的地，助力乡村振兴成果惠及更多群众，为宜宾文旅发展注入新活力。（周瑜原 摄影报道）