3月24日，第112届全国糖酒商品交易会在成都启幕。行业人士和各界代表齐聚蓉城，与直播平台百万线上观众共赴以“糖酒盛会七十载 乘风破浪正当时”为主题的行业盛典。

开幕式现场 供图 成都市博览局

　　自1955年首届北京西苑大旅社举办的全国供应会开始，糖酒会已走过七十年。七十年间，糖酒会已蝶变为在全球食品酒类行业具备广泛影响力的综合性展会。这意味着，糖酒会不仅是中国食品行业“晴雨表”、中国酒业“风向标”，更成为全球食品流行风向的“解码器”，见证中国从“跟跑”到“领跑”的跨越。

　　此次糖酒会展览面积达32.5万平方米，吸引超6600家展商参展，不少特色专区都是首次亮相。一方面，此次糖酒会将首次设置人工智能设备专区，吸纳头部科技企业，展示全球人工智能最新技术在食品行业的最新应用成果；另一方面，还将首次设置健康食品及科技服务专区，重点展示低GI食品、临床营养食品、药膳食品、科技服务等。除了展览，还有聚焦行业研讨的会议和赛事。

　　糖酒会不仅是国内食品行业的盛会，也是国际食品行业交流合作的重要平台。今年的糖酒会吸引众多国际展商和观众。据悉，国际展区近6万平方米，有超过50个国家和地区的约2000个国际品牌参展。

　　通过糖酒会，中国食品行业不仅向世界展示自身的实力和创新成果，也吸收国际先进的技术和理念。这一刻，糖酒会超越商贸意义，成为文明互鉴的“交换机”。（文 杨雯涵 李爽）