《舌尖上的中国》美食大师齐聚犍为献计姜产业发展 现场演绎川菜经典

2018-07-13 13:44:47 | 来源:中央广电总台国际在线 | 编辑:廖胜男 | 责编:陈梦楠

图片默认标题_fororder_《舌尖上的中国》川菜大师现场演绎川菜经典(摄影:葛旺)

《舌尖上的中国》川菜大师现场演绎川菜经典(摄影 葛旺)

  国际在线四川消息(王卫东 实习生 葛旺):7月10日下午,“犍为姜 保健康” 犍为姜产业发展与健康美食论坛在乐山市犍为县新兴世纪酒店举行。多位《舌尖上的中国》纪录片中的川菜美食大师会同四川省委农工委、四川省智慧农业科技协会、四川省社科院、四川省农业科学院等多位专家为犍为姜产业建言献策,并现场演绎烹饪绝活,重现川菜经典。

图片默认标题_fororder_参会嘉宾和市民品尝川菜经典(摄影:段礼富)

参会嘉宾和市民品尝川菜经典(摄影 段礼富)

  论坛上,多位专家站在不同的角度和专业领域,对犍为县农业产业发展、食用药用保健等方面深入思考,并对犍为姜生鲜市场的拓展、如何提高产品附加值、储藏与保鲜技术的运用以及在美食餐饮的秒用等方面建言献策。

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犍为姜产业发展与健康美食论坛现场(摄影 葛旺)

  四川省委党校副教授、《舌尖上的中国》美食顾问、国家级特级厨师,纪录片中麻婆豆腐制作者胡晓远;特级厨师,纪录片中出镜大师藤椒鱼制作者刘俊杰;国家级特级厨师,纪录片中出镜大师鱼香肉丝制作者孙长荣,现场演绎“麻婆豆腐”“藤椒鱼”“鱼香肉丝”等拿手绝活,重现川菜经典。

  犍为县政府副县长陈光勇在论坛上充分肯定了活动举办取得的成果,并表示,希望社会各界专家朋友,一如既往关心犍为经济的发展,助力为犍为姜产业做大做强,以特色产业推进乡村振兴战略实施,共同努力开创现代农业发展新未来。

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