中国精品葡萄酒20周年商业论坛在成都举行

2018-03-21 13:39:58 | 来源:国际在线 | 编辑:邓超 | 责编:陈梦楠

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活动现场(摄影 刘浪涛)

  国际在线四川消息(刘浪涛):3月20日下午,中国精品葡萄酒20周年商业论坛在成都举行,ASC精品酒业首席运营官王俊、全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师赵凤仪、WBO联合创始人杨征建、怡园酒庄少庄主陈芳等酒界大咖齐聚一堂,共话中国葡萄酒20年发展历程,预测未来中国精品葡萄酒走势,以及从业者究竟应该如何顺应业界发展趋势等热门话题。

  陈芳在论坛上说:“经常会有人问我,年产量达100万瓶,这么多产能也叫精品酒?但产能小就代表精吗?就像长得高的女生不代表长得美。假如小就等于精品,那各位回家到厨房去酿酒肯定是最好的,但事实不是如此。”

  对此,WBO联合创始人杨征建与其理念不谋而合,他说:“如今行业中有声音认为精品酒代表无品牌、低产能,一切有商业化特征的都不是精品酒,我不认同这样的说法,Penfolds酒庄的‘Bin 389’和‘Bin 407’等品牌的商业运作非常成功,难道他们就不是精品酒吗?”

  据了解,中国精品酒行业经过20年发展,历经了多次变化。上世纪90年代末至2001年,是中国精品葡萄酒的开拓期、萌芽期,有几家外资企业进入中国内地,但葡萄酒只能在涉外酒店找得到,而且以喝名庄酒为主;2001年至2010年是该行业的淘金时期,部分商业品牌崛起,但精品葡萄酒仍然主要用于商务宴请;2011年至2013年,该领域市场开始转型,葡萄酒延展到私人消费,市场回归理性,高端精品酒不再是唯一选择,“80后”、“90后”消费者的加入,让自主消费增加。

  2013年至今,市场回暖,但渠道界限越发模糊,市场变得碎片化,产品需求也更为多元化。由于葡萄酒的门槛并不高,让越来越多的公司加入进来,供求关系的改变以及信息越来越透明,也让精品葡萄酒的价格回归,竞争也变得更加激烈。

  在论坛上,专家们一致认为,中国精品酒如今迎来多个机遇,以侍酒师与高端酒店渠道为例,更多人开始关注国产精品酒,不少酒店都有专门的国产精品酒酒单,更重要的是,越来越多的酒商也开始关注并代理国产精品酒。

  同时,国产精品酒业也面临着诸多挑战:第一,国产精品酒的走量还是很慢,酒店中外国人点中国酒的人数高于中国人,这说明中国精品酒还没有完全俘获本地消费者的心;第二,中国酒庄的品质还是参差不齐:不管侍酒师多么想推广,不管酒庄多漂亮,最终还是要落到杯中,而葡萄酒要提升品质,还需要很长的一段路要走;第三,中国酿酒成本很高,导致中国精品酒的价格并不便宜。因此,合理价格的设置,是中国精品酒庄需要去深入研究的。

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