检查现场

　　国际在线四川消息：近日，自贡市食品药品安全委员会副主任、市政府副市长李世宏带队检查食品安全工作。

　　李世宏一行先后检查了华商国际城食品安全监管中心、华商国际城盐工号子自助火锅店、四川美为食品有限公司等企业的食品安全保障措施落实情况。

　　在华商食品安全监管中心，李世宏详细了解了监管中心及食品快检室人员配备、制度建设、日常巡查、现场核查、监管执法、投诉举报处置、食品快检及食品从业人员教育培训等相关工作情况，希望华商承担起自贡美食城的重担，在政府和企业的共同努力下，不断提升餐饮食品安全水平和服务品质，做良心食品、放心食品，打造自贡乃至川南人的美食集结地，擦亮自贡“食之府”的城市名片。

　　在盐工号子自助火锅店，李世宏认真查看了食品存储区、清洗区、配菜区等区域，仔细检查了粮油肉品等食材购进票据、企业量化分级评定、员工健康管理、高新区日常监督检查记录、餐厨废弃物处置等资料。李世宏指出，餐饮单位是食品进入人体前的最后一道防线，要切实把好原材料采购关、加工储存关和餐厨废弃物处置关，保证入口食品安全，严防地沟油回流餐桌。

　　在四川美为食品有限公司，李世宏深入到生产车间，了解了整个糕点的生产流程、生产场地规划布局以及生产规模、发展规划等基本情况。李世宏在检查中强调，美为食品公司作为招商引资项目，规模较大，食品安全风险也相应增大，要严格把关糕点生产的原辅料采购、食品添加剂使用等关键环节，从源头上确保食品质量安全，希望公司能尽快正式投产，促进自贡市经济健康快速发展。

　　李世宏要求，食品药品生产经营企业要牢固树立食品药品安全主体责任意识、质量意识和诚信经营意识，为市民提供干净、安全、放心的食品药品。监管部门要认真分析，严格监管，加强对重点区域、重点品种和重点时段的监督抽检和日常巡查，做好食品药品安全突发事件和舆情处置预案，确保食品药品安全。（文/图 廖茜）