2017自贡旅游盐帮美食节启幕
国际在线四川消息(廖志全):11月30日,2017自贡旅游盐帮美食节在汇东公园开幕,各施绝技盐帮师傅、各种精致菜品的展台吸引大量市民前往观看,现场人气旺盛。

刀切银丝面(摄影 廖志全)
食盐乃百味之祖,自贡系井盐之都。“吃在四川,味在自贡”,自贡素有美食之府的美誉,是一座有盐有味的城市,盐帮菜特色独具,声名远扬,盐帮菜美食店正如自贡的彩灯,走遍全国、照亮全球。自贡盐帮菜,既是中国饮食文化中的一朵奇葩,也是中国井盐文化的组成部分,还是千载盐都风情民俗的重要体现,更是当代川菜系列中的重要品牌。

美食展台人来人往(摄影 廖志全)
自贡冷吃兔是最受各地食客喜爱的自贡菜了,现场制作师傅的操作台面围满了观众,不断的用手机录制视频,记录下每一个步骤。来自成都的张先生希望通过记录学习冷吃兔的制作方法,自己在家里做,既感受美食也增加了生活的乐趣。
据了解,本次旅游盐帮美食节紧承旅游推介和招商大会,是全面展示“神奇盐都,魅力自贡”第四张名片的重要平台,自11月30日起至12月29日结束,以“特色、健康、生态”为本次旅游美食节活动主题,分为启动仪式、名优评选、表彰闭幕三个阶段。活动以旅游及美食为主题,通过开展线上线下种类丰富的系列活动,组织上百家餐饮企业极参与,为自贡人民以及省内外客人创造一个浓郁的美食消费氛围,努力塑造自贡市餐饮企业品牌,提升美食之府的城市形象。
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