乐山海业商贸股份有限责任公司成立

　　国际在线四川消息：8月17日，由乡村厨师持股，集农村坝坝宴原料供应、配送、制作、监管等为一体的四川乐山犍为县乡厨协会乐山海业商贸股份有限责任公司宣告成立。犍为此举将坝坝宴公司化运作，创造了餐饮服务新模式，率先解决了坝坝宴有效监管问题。

　　“乐山犍为县乡厨协会在2015年成立了乐山市海业商贸有限责任公司，2017年，经过3个月的企业改制成为了乐山市海业商贸股份有限责任公司。”乐山市犍为县乡厨协会会长、乐山市海业商贸股份有限责任公司董事长姚世平表示，“公司从2016年度获得‘优秀乡厨’和‘放心乡厨’称号的乡厨队伍中吸纳了27名乡厨成为新股东。这27名乡厨通过由海业公司提供保证、犍为中成村镇银行提供贷款或交纳现金两种方式入股乐山市海业商贸股份有限责任公司。”

公司股东乡村厨师们

　　据悉，本次改制共转让股权31%，其中4名新股东分别占股2%，其余股东各占股1%。据姚世平介绍，海业商贸的股东都来自乡厨，公司鼓励表现良好的乡厨入股，每年由监管部门评选出的“优秀乡厨”都可入股，入股的每位乡厨既是乡厨协会的会员，也是海业商贸公司的股东。今后，在每年的乡厨量化分级评选中被为“优秀乡厨”的乡厨都有机会成为乐山市海业商贸股份有限责任公司的股东。

　　未来，公司股东都将在公司章程和公司管理制度管理下，严格落实持证申报制度，依照《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》做好申报、菜品留样等，全面落实全程可追溯。严格落实全过程监管制，确保食品安全事故“零发生”。同时主动加入行业自律组织，自觉遵守犍为县乡厨协会的各项规章制度，积极参与协会组织的培训，为犍为县乡村厨师做好带头作用。

　　“仅仅犍为的坝坝宴就有超过3个亿的市场规模，如果将目光放到全省这将是一个非常巨大的蓝海产业。”犍为县食药监局局长罗由刚透露，目前，“乡厨入股模式”在犍为获得成功后，下一步有望加速对外拓展，并有望进军资本市场，预计3年内指导海业商贸公司登陆中小板，冲击成为国内首家乡厨持股的坝坝宴管理上市公司。（文/图 曾雯婷）